decoction mashing

[diˈkɔkʃən ˈmæʃiŋ]
  • 释义

    煎煮制浆法,煮出糖化法;

数据更新时间:2025-11-14 08:01:54
1、

Orthogonal experiment was performed to determine the significant influence of affecting factors on wort quality and the optimal technological conditions of the double-mash decoction mashing with malt of different quality was then given.

首先采用正交拟因子试验设计法,对不同质量的麦芽确定对麦芽汁质量具有显著影响的因素,并得出了二次煮出糖化法最佳工艺条件。

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